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Huile d'Olive au Piment - Rehaussez vos Plats de Quelques Gouttes

Huile d'Olive au Piment 50 cl

22,00 €

TTC

Origine : Récoltée et produite en Provence (France)

Composition : Huile d'olive origine Haute Provence 98 % et piment peperoncino sec 2 % triturés ensemble

Extraction : Première pression à froid

Variété d'olives : Aglandau

Goût : Notes fruitées, légère amertume et aromates de piment

Utilisation : Sur les pizzas, en assaisonnement pour apporter une pointe de piquant et en filet en fin de cuisson pour relever vos plats

Conditionnement : Bouteille en verre de 50 cl - Peinture thermolaquée mat sur l'extérieur de la bouteille

Conservation : A l'abri de la lumière et de la chaleur pour préserver toutes les qualités gustatives

Afin de garder son goût et ses arômes, notre huile n'est pas filtrée et peut laisser un léger dépôt

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Apportez du caractère à vos plats avec l'Huile d'Olive Vierge Extra AOP de Haute Provence mélangée au piment Peperoncino, alliant la douceur fruitée de l'olive à une pointe de piquant.

Notre huile est née de l'association des olives de nos vergers et de peperoncino sec (originaire d'Italie du Sud), qui relèvera vos plats.

Ces deux ingrédients d'exception sont co-triturés par procédés mécaniques, au moulin. De ce mélange résulte le goût naturel, chaud et puissant de notre huile.

Elle apportera à vos plats une touche épicée et piquante. A déguster sur vos pizzas ou sur une préparation que vous souhaitez relever, comme les pâtes, les légumes grillés ou les marinades.

Référence VALPIM050

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 ml d'huile d'olive vierge extra: a/ Energie : 3768 kj - 900 kacal
b/ Graisses : 100 g
c/ Dont acides gras saturés : 15 g
d/ Glucides : 0 g
e/ Dont sucres : 0 g
f/ Protéines : 0 g
g/ Sel : 0 g

Quand l'Epice se Mélange à l'Olive

L'huile d'Olive au Piment fort est le mélange de notre huile d'olive AOP de Haute Provence et de piment peperoncino sec.

"L'Or de Provence" est issue d'oliveraies situées entre 400 et 600 mètres d'altitude où le climat méditerranéen se mêle aux influences alpines. Les olives de variété Aglandau sont ramassées à parfaite maturité entre octobre et décembre. Elles sont broyées avec le piment au Moulin, uniquement par procédés mécaniques.

En plus d'apporter à notre huile d'olive un goût fruité intense avec des arômes d'artichaut, d'amande et de pomme verte, se rajoute l'arôme du piment peperoncino séché. Le peperoncino est un ingrédient typique de la cuisine italienne. Originaire de la famille des poivrons, il apporte un parfum épicé et vif dès la première inhalation. Son goût en bouche procure d'abord une chaleur explosive. Il trouve ensuite un équilibre entre la douceur fruitée de l'huile d'olive et son piquant chaleureux. Cette saveur épicée intense et persistante stimule les papilles.

Aucune transformation chimique n'est réalisée.

Elle s'accorde à froid juste après la cuisson afin de préserver ses arômes, sur les pizzas, les pâtes (à l'ail, aux légumes ou aux fruits de mer), sur les bruschettas et crostinis. Elle est également parfaite sur un steak, des brochettes, de l'agneau grillé et dans une marinade barbecue.

A utiliser avec modération. Déconseillée aux enfants et aux personnes fragiles ou sujettes à des troubles digestifs (ulcères, reflux).